Food·Recettes vegan

Pâtes « bolognaise » aux aubergines et tofu nature

Une petite recette simple de pâtes avec des légumes de saison. Les pâtes, sont pour moi comme les tartines, je pourrais en manger tous les jours, à toutes les sauces! J’avoue avoir un petit faible pour les bases crème (végétales of course quand elles sont faites maison). Ingrédients : 1 aubergine 1 oignon 1 gousse… Lire la suite Pâtes « bolognaise » aux aubergines et tofu nature

Recettes végétariennes

Quiche aux épinards, dés de tofu fumé et 3 fromages

Une petite recette simple à faire et délicieuse. Je l’ai faite un jour en prenant ce que j’avais dans mon frigo et je suis bien contente du résultat!  Le tofu soyeux dans cette recette, remplace les œufs et la crème. Ingrédients :  1 pâte feuilleté épinard frais ou surgelé (niveau quantité, assez pour remplir le… Lire la suite Quiche aux épinards, dés de tofu fumé et 3 fromages

Recettes vegan

Fauxmage façon Boursin

Encore une petite recette de fromage végétal, vous connaissez mon amour pour le fromage (raison pour laquelle je ne serai certainement jamais vegan) mais j’essaye de diminuer ma consommation. Je suis sujette au cholestérol, du coup j’aime trouver des alternatives et cela me permet ne ne pas être frustrée! Ingrédients :  100g de tofu soyeux… Lire la suite Fauxmage façon Boursin

Recettes vegan

Tofu façon nuggets + frites de légumes

Voici une petite recette découverte chez Jean-Philippe de La cuisine de Jean Philippe, je vous conseille d’aller jeter un coup d’œil sur son site, en plus de nous faire découvrir de bonnes recettes, Jean Philippe est très drôle! Voici donc sa recette de Tofu Général Tao revisitée car je n’avais pas tous les ingrédients sous… Lire la suite Tofu façon nuggets + frites de légumes

Bien-être

Moins de viande ?

La viande n’était pas  un aliment que je mangeais régulièrement, mon enfance passée dans une maison solaire auprès de parents écolos m’a fait découvrir des alternatives à la viande depuis ma plus tendre enfance, d’où mon gout modéré pour la nourriture carnée. De plus tous ces scandales alimentaires qui introduisent des doutes dans nos esprits… Lire la suite Moins de viande ?

Recettes vegan

Pâtes au soja lactofermenté au tamari

Quoi de mieux qu’un plat de pâtes lorsque l’on est pressé, ou pas d’ailleurs… ​Ayant découvert depuis peu le soja lactofermenté, je me suis mise en recherche de recettes faciles à faire et gourmandes, j’ai trouvé sur le site de Mélanie, Le Cul de Poule  une recette qui me tentait bien ! ​J’ai mis des torsades demi-complètes… Lire la suite Pâtes au soja lactofermenté au tamari