Une petite recette simple à faire en ces temps de confinement.
Ingrédients : pour 2 personnes
- 1 patate douce
- 50g de quinoa
- 1 gousse d’ail
- quelques morceaux de feta
- quelques grammes de gruyère
- quelques millilitres de crème de vache ou végétale
- sel
- poivre
1/ Faire cuire la patate douce à la vapeur et le quinoa.
2/ Une fois la patate cuite, la couper en 2 dans le sens de la longueur, la creuser et utiliser la chair pour en faire une petite purée, ajouter un peu de crème, saler et poivrer.
3/ Dans un bol mélanger le quinoa, l’ail ciselé, un peu de crème, du sel et du poivre. Mélanger le tout et remplir les 2 moitiés de patate.
4/ Mettre quelques miettes de feta sur le dessus et un peu de gruyère pour que cela gratine.
5/ Mettre au four 10 minutes à 180 degrés.
Nous avons mangé ça avec des sticks cretois (que j’achète à la Biocoop) , de la salade verte et c’était délicieux.
Bon confinement et prenez soin de vous.
