Bien-être

La spiruline et ses bienfaits

La spiruline, késaco ? La spiruline, « l’aliment idéal et le plus complet de demain » selon l’Unesco, ou encore « le meilleur aliment pour l’humanité au 21e Siècle »

Tout d’abord, idée reçue, la spiruline n’est pas une algue qui pousse en mer mais une cyanobactérie qui grandit dans des lacs d’origines volcanique ou dans des fermes de culture. Elle est sur terre depuis des milliards d’années. Cet élément unicellulaire serait l’une des premières formes de vie apparue sur notre planète il y a environ 3 milliards d’années.

Elle renferme en fait plusieurs substances essentielles pour notre organisme qui ne les fabrique pas en assez grande quantité avec notre nourriture habituelle.

  • 65 à 75% de protéines végétales, digestibles à 95%
  • 18 acides aminés différents incluant tous les acides aminés que le corps ne peut fabriquer.
  • contient de la B12
  • 28 fois plus de fer que dans les épinards (Popeye peut aller se rhabiller!)
  • 26 fois plus concentré en calcium que le lait (et là je prends un malin plaisir à dire que non les produits laitiers ne sont pas nos amis pour la vie! en chantant of course!)
  • 100 fois plus de beta carotène que dans la papaye!

Voici une petite liste des bienfaits de la spiruline :

  • Santé des muscles grâce aux protéines
  • Equilibre le taux de cholestérol dans le sang
  • Equilibre le taux de sucre dans le sang
  • Réduction de la tension artérielle
  • Antioxydant
  • Lutte contre le vieillissement
  • Booste les défenses immunitaires
  • Efficace contre l’anémie
  • Bonne pour illuminer le teint, fortifie et renforce la qualité des ongles et des cheveux
  • Protège les os
  • Diminue les règles abondantes et douloureuses et la sensation de fatigue pendant les règles grâce à son taux élevé en fer.
  • Partenaire minceur : en facilitant la digestion, la spiruline aide le corps à absorber les bons nutriments, et à se défaire des excès de graisses.
  • Préserve la santé oculaire (grâce au béta carotène)
  • …….

Cette liste est non exhaustive, lors de mes recherches j’ai facilement trouvé une quarantaine de propriétés qui font de la spiruline un superaliment, je vous partage les plus importantes à mon sens, rien ne vous empêche d’aller faire un tour sur la toile pour vous faire votre propre opinion.

Comment acheter sa spiruline ?

  • On vérifie la provenance (on favorise autant que possible les producteurs français, je connais cette entreprise en France, Cevennalgues, les Biocoop en proposent également) et on évite la chine et l’inde, qui ont des normes un peu plus laxistes…
  • On fait attention aux prix vraiment bas, souvent signe d’une méthode de production et/ou de séchage peu respectueuse de l’environnement et du produit
  • On surveille la composition du produit, et on prête une attention toute particulière au taux de phycocyanine et de protéines dans le produit (plus ils sont élevés plus la spiruline est qualitative)
  • On choisit une forme de spiruline la moins transformée possible, de préférence la spiruline à paillettes et la spiruline en poudre

Comment prendre sa spiruline ?

  • Les brindilles ou paillettes : il s’agit de la spiruline à l’état le plus « naturel », dans le sens où elle a subi le moins de transformation après avoir été filtrée et pressée.
  • La poudre 
  • Les gélules : si vous cherchez à obtenir que de la spiruline pure (et pas une association de principes actifs), sachez que l’enveloppe peut représenter 26% de son poids et qu’elle peut être d’origine animale.
  • Les comprimés : pour obtenir des comprimés, la spiruline est réduite en poudre puis agglomérée sous la forme de comprimé.

J’en prends depuis petite, autant dire que c’était pas toujours facile vu le goût… j’en ai donc pris en comprimé c’était plus simple. En vieillissant le goût me gêne moins et j’en mets régulièrement dans mes smoothies, mes jus de légumes ou mes smoothie bowl. Sa couleur vert/bleu en fait un plat très original.

Voilà pour ce petit résumé sur la spiruline. De mon point de vue, c’est un super aliment génial que tout le monde devrait ajouter à son alimentation. 

J’espère que ce sujet vous a intéressé, ça change un peu des recettes mais c’est toujours intéressant d’apprendre de nouvelles choses, sur ceux je vais boire mon jus de légumes à la spiruline ! je vous mets la recette :

  • 3 branches de céleri branche
  • 2 branches de chou kale
  • 1 grosse carotte
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • gingembre frais
  • 1 càc de spiruline

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N’hésitez pas à me suivre sur Facebook et Instagram ou je mets toutes les recettes en stories.

Bisous bisous

 

 

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