Non classé·Recettes végétariennes

Steaks végétaux maison

Ne mangeant plus de viandes depuis quelques temps déjà, j’achète régulièrement des steacks végétaux dans ma Biocoop.

Cela a un coût certes, mais cela reste toujours moins cher que de la viande… Là n’est pas le sujet vû que je n’en mange plus.

L’avantage en faisant ses steacks soit même est que 1/ je sais exactement ce qu’il y a dedans 2/ ca coûte moins cher que de les acheter 3/ mais surtout, cela ne fait pas d’emballages à mettre à la poubelle et c’est pour moi un très, très gros avantage.

Trève de blabla, voici ma recette de steaks végétaux du moment.

Ingrédients : pour environ 6 steaks

  • 370g de haricots rouges cuits
  • 1 carotte rapée
  • 80 g de farine de riz complet ( toute farine fera l’affaire)
  • 2 cas de fécule de pomme de terre
  • 2 cas de levure maltée
  • 1 cac de sucre (roux pour ma part)
  • 2 cas de concentré de tomate
  • 1 oeuf
  • sel, poivre, ail en poudre, origan (à votre convenance )

1/ Mixez tous les ingrédients au mixeur plongeant.

2/ Huilez-vous les mains et créez vos steaks de la taille qu’il vous convient.

3/ Dans une poêle bien chaude, versez de l’huile d’olive ou tout autre matière grasse de votre choix et faite revenir les steaks des 2 cotés.

J’ai mis les steaks au four quelques minutes en même temps que les frites pour bien avoir le coté croustillant à l’extèrieur et tendre à l’intèrieur

J’ai souvent testé des recettes de steaks végétaux mais j’avoue que celle-ci est une de mes créations préférée.

burger

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