Non classé·Recettes vegan

Tourte pomme-kiwi au matcha

J’avais envie d’un goûter rapide à faire, quelques pommes et kiwis qui traînaient et vu une recette incluant du matcha sur le livre de Marie Laforêt Healthy Vegan. 

Mais le matcha c’est quoi  ??

Le matcha est un thé vert en poudre cultivé et produit d’une façon unique par des artisans cultivateurs au Japon. C’est un super aliment, il est doué d’une qualité nutritionnelle particulière par sa richesse en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, prévient le cancer et lutte contre le cholestérol.

Les Japonais en raffolent aussi pour son action contre le vieillissement de la peau et notamment contre l’apparition des rides.

Le matcha aide également à vivre plus longtemps et en meilleure santé car il lutte contre l’oxydation, limitant les dégâts sur les membranes cellulaires et sur l’ADN

Vous l’aurez compris, encore un aliment sur lequel il est bon de se pencher si l’on veut rester en bonne santé…

Voici donc une nouvelle petite recette gourmande et simple à faire incluant du thé matcha.

Ingrédients :

  • 2 grosses pommes
  • 1 kiwi
  • 1 càs de raisins secs
  • 70 g de farine de blé complète
  • 3 càs de sucre de canne
  • 2 càs de purée d’amandes complètes grillées
  • 2 càs d’huile végétale neutre (coco désodorisée) 
  • 3 càs de lait végétal (riz)
  • 1 càc de matcha
  • 1 càc de cannelle 

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1/ Éplucher les pommes et le kiwi et les couper en morceaux. Mettre les fruits dans un plat allant au four, ajouter la cannelle et mélanger.

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2/ Dans un saladier mélanger la farine et le sucre, ajouter la purée d’amandes, l’huile, le lait végétal, le matcha et bien mélanger.

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3/ Répartir la pâte sur les fruits à l’aide d’une maryse, saupoudrer un peu de sucre sur la préparation et mettre au four à 180 degrés (th. 6) pendant 20 à 25 minutes.

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4/ Déguster tiède, c’est un vrai délice, vous pouvez ajouter une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise… hélas, je n’en avais pas…

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N’oubliez pas de me partager vos commentaires ou photos si vous réalisez cette recette, ça me fera très plaisir 🙂 Et n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux sociaux comme on dit 😉

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