Recettes vegan

Falafels et houmous maison.

Après avoir vu la vidéo de Lloyd Lang  (je vous conseille sa page You Tube qui est une mine d’idées de recettes vegan, gourmandes et économiques) j’ai eu envie de falafels… 

Cette recette est vraiment ultra rapide à faire, saine et light.

Ingrédients : 

  • pois chiche 
  • 1 bonne poignée de coriandre
  • 1/2 oignon nouveau
  • curry
  • curcuma
  • sel
  • poivre

1/ Faire tremper les pois chiche (sec) pendant 24h dans l’eau. 

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2/ Mixer les pois chiches, la coriandre, l’oignon, une fois mixé, rajouter les épices (il ne faut pas que cela soit trop mixé).

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3/ Former des petits ronds, ou carrés ou losanges, comme bon vous semble! mettez les sur une plaque et mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes (les retourner à mi-cuisson).

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4/ C’est prêt!!! J’ai fait une petite sauce au fromage frais de chèvre, ciboulette, sel, poivre pour aller avec, de la salade et des tomates, un régal! 

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Comme il me restait du mélange à falafel, j’ai rajouté de l’huile d’olive dans le mixeur, et ça m’a fait un succulent « houmous »

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J’espère que cette petite recette toute simple vous aura plu! n’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous testez, ça fait toujours plaisir 🙂 

Une réflexion au sujet de « Falafels et houmous maison. »

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