Voici une petite recette découverte chez Jean-Philippe de La cuisine de Jean Philippe, je vous conseille d’aller jeter un coup d’œil sur son site, en plus de nous faire découvrir de bonnes recettes, Jean Philippe est très drôle!
Voici donc sa recette de Tofu Général Tao revisitée car je n’avais pas tous les ingrédients sous la main.
Ingrédients :
– 1 pomme de terre
– 2 carottes
– 200 g de tofu nature
– paprika
– coriandre fraîche
– graine de sésame
– fécule de pomme de terre
– ail et oignons déshydratés
– ketchup
– mayo (faite maison)
– sel
– poivre
1/ Découpez vos légumes (ici pomme de terre et carottes) en forme de frites.
2/ Préparez une petite marinade huile d’olive, paprika, sel, poivre et mélangez les légumes dedans.
3/ Découpez le tofu nature en petits carrés.
4/ Préparez une marinade pour le tofu avec de l’huile d’olive, paprika, sel, poivre, ail et oignon déshydraté.
5/ Mélangez le tofu dans la marinade, j’ai aussi rajouté de la coriandre et des graines de sésame.
6/ Mettre les frites sur la plaque du four et chauffez à 180° jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
7/ Faire revenir le tofu dans un wok (j’ai ajouté de la fécule de pomme de terre au dernier moment pour un effet plus croustillant).
8/ Servi avec du ketchup et de la mayo (vegan, préparée avec du tofu soyeux) c’est un régal!!!!!!
En fait, je me rends compte que cela n’a rien à voir avec la recette de Jean Philippe, mais on va dire que grâce à lui j’ai inventé un nouvelle recette. Celle-ci peut se décliner de différentes façons en fonction des goûts. Vous pouvez changer les épices, les aromates, l’accompagnement, bref c’est une bonne base pour des recettes faciles, rapides et gourmandes qui plairont à tout le monde.
Une réflexion au sujet de « Tofu façon nuggets + frites de légumes »